Mitarbeiter

Dr. Axel Hartwig

Dr.-Ing. (TU-München)
geb. 23.04.1977

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer (1996 - 1999)
  • Tätigkeit als Geselle in der Flensburger Brauerei (1999)
  • Studium Brauwesen und Getränketechnologie mit Abschluss Diplom-Ingenieur (2000 - 2005)
  • Ausbildung zum Qualitätsmanagementbeauftragten (2004)
  • Promotion an der TUM zum Dr.-Ing. (2005 - 2008)
  • Leiter Forschung & Entwicklung in der Flensburger Brauerei (2006 - 2009)
  • Betriebsleiter Glückspilz GmbH & Co.KG (2008 - 2009)
  • Geschäftsführer Sauer & Hartwig Technologie GmbH & Co. KG (seit 2010)
Dr. Axel Hartwig
  • BERATUNGSSCHWERPUNKTE
  • Hefemanagement und Geschmacksstabilität
  • Forschung & Entwicklung, Qualitätsmanagement
  • Rezepturentwicklung für Bier, Biermischgetränke und funktionale Getränke
  • Bügelverschlusstechnologie, Materialentwicklung und Optimierung
  • PET-Fässer

Werner Sauer

Dipl.-Braumeister (TU-München)
geb. 15.07.1959

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer (1978 - 1981)
  • Tätigkeit als Geselle in der Königsbacher Brauerei (1981 - 1983)
  • Studium Brauwesen mit Abschluss Diplombraumeister (1983 - 1986)
  • Betriebskontrolleur in der Flensburger Brauerei (1986 - 1989)
  • Leiter Qualitätswesen in der Flensburger Brauerei (1989 - 1996)
  • Ausbildung zum Qualitätsmanager (1994)
  • Technischer Direktor der Flensburger Brauerei (1996 - 2009)
  • Geschäftsführer Glückspilz GmbH & Co. KG (2008 - 2009)
  • Geschäftsführer Sauer & Hartwig Technologie GmbH & Co. KG (seit 2010)
Werner Sauer
  • BERATUNGSSCHWERPUNKTE
  • Dienstleistung und werkvertragliche Aufgaben für Sortier-Abfüll- und Verpackungsanlagen, Reinigungsdienstleistung in Produktion und Abfüllung
  • Qualitäts- und Energiemanagement
  • Projektierung von Produktions- Abfüll- und Sortieranlagen für Brauereien und Mineralbrunnen
  • Projektmanagement und Projektkoordination
  • Coaching
w3c validated XHTML 1.1 w3c validated CSS 2