Mitarbeiter

Dr. Axel Hartwig

Dr.-Ing. (TU-M�nchen)
geb. 23.04.1977

  • Ausbildung zum Brauer und M�lzer (1996 - 1999)
  • T�tigkeit als Geselle in der Flensburger Brauerei (1999)
  • Studium Brauwesen und Getr�nketechnologie mit Abschluss Diplom-Ingenieur (2000 - 2005)
  • Ausbildung zum Qualit�tsmanagementbeauftragten (2004)
  • Promotion an der TUM zum Dr.-Ing. (2005 - 2008)
  • Leiter Forschung & Entwicklung in der Flensburger Brauerei (2006 - 2009)
  • Betriebsleiter Gl�ckspilz GmbH & Co.KG (2008 - 2009)
  • Gesch�ftsf�hrer Sauer & Hartwig Technologie GmbH & Co. KG (seit 2010)
Dr. Axel Hartwig
  • BERATUNGSSCHWERPUNKTE
  • Hefemanagement und Geschmacksstabilit�t
  • Forschung & Entwicklung, Qualit�tsmanagement
  • Rezepturentwicklung f�r Bier, Biermischgetr�nke und funktionale Getr�nke
  • B�gelverschlusstechnologie, Materialentwicklung und Optimierung
  • PET-F�sser

Werner Sauer

Dipl.-Braumeister (TU-M�nchen)
geb. 15.07.1959

  • Ausbildung zum Brauer und M�lzer (1978 - 1981)
  • T�tigkeit als Geselle in der K�nigsbacher Brauerei (1981 - 1983)
  • Studium Brauwesen mit Abschluss Diplombraumeister (1983 - 1986)
  • Betriebskontrolleur in der Flensburger Brauerei (1986 - 1989)
  • Leiter Qualit�tswesen in der Flensburger Brauerei (1989 - 1996)
  • Ausbildung zum Qualit�tsmanager (1994)
  • Technischer Direktor der Flensburger Brauerei (1996 - 2009)
  • Gesch�ftsf�hrer Gl�ckspilz GmbH & Co. KG (2008 - 2009)
  • Gesch�ftsf�hrer Sauer & Hartwig Technologie GmbH & Co. KG (seit 2010)
Werner Sauer
  • BERATUNGSSCHWERPUNKTE
  • Dienstleistung und werkvertragliche Aufgaben f�r Sortier-Abf�ll- und Verpackungsanlagen, Reinigungsdienstleistung in Produktion und Abf�llung
  • Qualit�ts- und Energiemanagement
  • Projektierung von Produktions- Abf�ll- und Sortieranlagen f�r Brauereien und Mineralbrunnen
  • Projektmanagement und Projektkoordination
  • Coaching
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